ผงชูรส ทำให้ผมร่วงจริงๆหรือ?

ผงชูรส คืออะไร?

ผงชูรส มีชื่อทางเคมีว่า โมโนโซเดียม แอล กลูตาเมต ผงชูรสไม่มีประโยชน์ทางโภชนาการ แต่เป็นตัวนำสื่อประสาทกระตุ้นให้ตุ่มรับรสที่ลิ้นไวต่อการรับรสของอาหาร ทำให้เรารู้สึกถึงรสชาติของอาหารได้มากขึ้น แต่การใส่ผงชูรสมากไม่ได้ทำให้รู้สึกอร่อยมากขึ้น ทั้งนี้เพราะตุ่มรับรสของคนมีจำกัด ถึงแม้จะใส่มากก็ไม่ได้ช่วยให้อร่อยมากขึ้น ตัวผงชูรสเองไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร ประโยชน์อาจอยู่ตรงที่เมื่อช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อย ทำให้เรากินอาหารได้มากขึ้นก็ได้ประโยชน์จากอาหารนั่นเอง

ผงชูรส ทำให้ผมร่วงได้จริงหรือ?

หลายคนที่ชอบทานอาหารนอกบ้านบ่อยๆ และมีอาการผมร่วง ก็มักจะคิดไปว่าอาหารตามร้านต่างๆต้องใส่ผงชูรสเยอะแน่ๆ เลยทำให้มีอาการผมร่วง แต่จริงๆแล้ว อาการผมร่วงขึ้นอยู่กับพันธุกรรมเป็นหลัก ถ้าใครมีบรรพบุรุษที่ผมบาง ยังไงก็ทำให้ผมบาง เพราะมาจากยีนส์ที่ถ่ายทอดมาสู่ลูกหลาน ส่วนอีกปัจจัยก็คือฮอร์โมน ผมร่วงชนิดที่เป็นผลจากฮอร์โมน เกิดจากระดับของฮอร์โมนแอนโดรเจนในร่างกายสูงเกินไป จึงทำให้ผมร่วง เป็นได้ทั้งผู้ชายและผู้หญิง ดังนั้น ผงชูรสที่เป็นสารประเภท “สื่อประสาท” จึงไม่ได้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงของพันธุกรรมและระบบฮอร์โมนเลย จึงไม่ได้เป็นสาเหตุของอาการผมร่วง

ผงชูรส ไม่มีผลทำให้ผมร่วงแต่อย่างใด ดังนั้น ไม่ต้องกลัวว่าผมจะร่วงจากผงชูรสอีกแล้ว แต่ลองหันมาใส่ใจในด้านอื่นๆของผงชูรสจะดีกว่า เพราะถ้าหากบางคนแพ้หรือกินเข้าไปในปริมาณมาก ก็จะไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน และผงชูรสก็ไม่ได้ให้ประโยชน์ต่อร่างกาย ทางที่ดีรับประทานอาหารที่ใส่ผงชูรสแต่พอดี หรือหลีกเลี่ยงไปเลยจะดีต่อสุขภาพของเรามากกว่า

Credit : https://health.mthai.com/howto/health-care/5537.html